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February 14, 2006

プレミアムブームですが、

昨年秋くらいからプレミアムビールが伸びているというトレンドがあったが、今年になってサ××リーが金賞を楯に永ちゃんから「ヨロシクっ!」とバリバリTVCMを入れているし、今やこのカテゴリの本家本元の感のあるサ××ロはますますエ××に力を入れてくるわ、どこもかしこもプレミアムビールに力点の一つを置き始めている。

でも、ちょっと待てよ。
伸びているカテゴリだからといって、プレミアムものがどの店でも売れるとは限らない。そこをどこまで売る側が理解しているのか疑問に感じることが多々ある。結局はプレミアムを特売で安売りして売上を作るなどというギャグみたいなことすら起きてくる。

この手の商品、ただ並べれば良いというものではない。やはり商品以外の要素、例えば売場の雰囲気、陳列の仕方、時には店員の応対までがプレミアム商品の売上に関わってくる。
エコノミーな新ジャンルをガンガン安売りしている横で、価格的にもそこそこのプレミアムビールをただ並べていただけではほとんどのお客様は見向きもしないに違いない。
プレミアムビールを売っていくには価格だけに頼らないマーチャンダイジングの下地、ビールそのものの顧客の掘り起こしが必要なのだ。
それは一朝一夕で為せることではない。

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